Tagarchief: Sven Gatz

Toerisme van ’t vat: Inspiratienamiddag rond toerisme en bier in Howest

toerisme van 't vat beeld

Om de nieuwe toerist aan ons te binden is een gewone goede service niet meer goed genoeg. Een toeristische ervaring wordt pas echt aantrekkelijk als er een persoonlijke uitdaging mee verbonden wordt, als de klant dit ervaart als een vorm van zelfrealisatie. Hij vraagt van ons niet meer en niet minder dan dat we hem helpen bij zijn persoonlijke ontwikkeling. We moeten dus op zoek naar waarde-creatie bij het uitwerken van nieuwe toeristische producten. Bier is hiervoor bij uitstek geschikt.

De belangrijkste bevindingen van onze sprekers Geert Van Lierde en Ingrid Van Wateghem, samengevat in drie lessen:

Les 1. Schat het product bier naar waarde.

Les 2. Het belang van eet-, drink- en tafelcultuur voor toeristen mag niet onderschat worden. Bier speelt voor Vlaanderen (en bij uitbreiding België) een essentiële rol in dit verhaal.

Les 3. Zorg dat je biertoeristisch product het niveau van het gros van de zogenaamde “authentieke, belevingsgerichte” toeristische producten overstijgt.

Het laatste woord was aan Sven Gatz, directeur van de Belgische Brouwers. Hij vatte de evolutie op het vlak van biertoerisme samen: werken aan de belevingsgerichtheid van het aanbod brouwerijbezoeken, focussen op bierbeleving in de horeca en de uitbouw van Belgian beertrails. Daarnaast zijn alle ogen gericht op het project-in-wording in het Brusselse Beursgebouw: de Belgian Beer Temple als hub voor het biertoerisme in heel Vlaanderen.

Ruim 60 deelnemers, uit de toeristische sector én uit de brouwerijsector in heel Vlaanderen, woonden de inspiratienamiddag bij. Na afloop werd nog druk nagepraat op de receptie, mee aangeboden door Palm Breweries. Drie deelnemers konden we extra gelukkig maken bij de prijsuitreiking van de kwis. Raoul Vanhecke uit Lokeren nam de hoofdprijs mee: een dagarrangement voor 15 personen, met een bezoek aan brouwerij Palm en stoeterij Diepensteyn en een biergastronomische maaltijd in het Brouwershof. Twee andere winnaars namen een geschenkpakket van Palm Breweries mee naar huis.

Bij de nabespreking op de receptie hoorden we opvallend vaak dat aanwezigen nu al een sterk product kunnen aanbieden. Hét grote knelpunt is de marketingcommunicatie: hoe krijg je dit gecommuniceerd naar buitenlandse toeristen? Is dit een taak voor elk van de ondernemers individueel, of moet dit eerder gebundeld gebeuren? De vraag stellen is ze beantwoorden. De buitenlandse toerist heeft geen boodschap aan individuele initiatieven of aan onze toeristische regio’s: hij wil een totaalaanbod voorgeschoteld krijgen. Dat is bij uitstek een initiatief dat “grenzen” moet overschrijden.

We wensen je veel leesplezier, en vooral ook veel inspiratie bij het verder uitbouwen van biertoerisme in Vlaanderen. Heb je nog vragen? Mail naar vicky.van.den.heede@howest.be.

P.S.: U was een bijzonder fotogeniek publiek, waarvoor dank!

Advertenties

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder toerisme

Goede wijn is nog geen bier

Bier: minstens even bijzonder als wijn en champagne

Bier: minstens even bijzonder als wijn en champagne

Toerisme Vlaanderen koos baanbrekend vakmanschap als internationale brandingstrategie voor Vlaanderen. Geen sterker thema dat hierbij aansluit dan bier. Geert Van Lierde maakt ons duidelijk dat het bierbrouwen ons letterlijk in de genen zit. Op de drankenkaart van Europa bevinden we ons dan ook niet toevallig in de biergordel.

Bovendien hebben de Belgische bieren heel wat unieke aspecten in vergelijking met buitenlandse bieren. We denken aan de keuze voor hop, dat vanuit België ook in andere bierculturen werd overgenomen. Niet voor niets zeggen we dat wij Belgen de Engelsen bier leerden drinken, daarvóór dronken ze ale. Ook de bieren met spontane gisting zijn uniek, door het feit dat de micro-organismen in de buitenlucht een essentiële invloed hebben op het eindresultaat. Even uniek zijn de Vlaamse roodbruine bieren van gemengde gisting.

Kort samengevat: bier is een bijzonder product en biedt minstens even veel mogelijkheden als whisky, wijn en champagne als basis voor authentieke, belevingsgerichte toeristische producten. Alleen is er imagogewijs nog werk aan de winkel. Want iedereen kan spontaan bekende wijnstreken opnoemen, maar als die vraag gesteld wordt voor biertypes, dan blijft men het antwoord vaak schuldig.

Les één van deze inspiratienamiddag is dus duidelijk: schat het product bier naar waarde.

Klik hier om de presentatie van Geert Van Lierde volledig te bekijken.

1 reactie

Opgeslagen onder toerisme